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    課程6大特色

    • 新東方金領(lǐng)大廚課程

      小班教學(xué)

      30人小班授課,一人一灶

    • 新東方金領(lǐng)大廚課程

      實(shí)操教學(xué)

      實(shí)操教學(xué),真材實(shí)料

    • 新東方金領(lǐng)大廚課程

      指導授課

      教師小班教學(xué)指導授課

    • 新東方金領(lǐng)大廚課程

      階段性考核

      系統化教學(xué),循序漸進(jìn)

    • 新東方金領(lǐng)大廚課程

      學(xué)生成長(cháng)

      助力學(xué)生成長(cháng)

    • 新東方金領(lǐng)大廚課程

      就業(yè)服務(wù)

      學(xué)校與企業(yè)簽訂合同

    8大菜系學(xué)習

    八大菜系系統學(xué)習

    分階段學(xué)習中國傳統八大菜系,課程包含酒店流行菜、傳統菜肴、宮廷菜肴、藥膳、意境菜、融合創(chuàng )新菜肴、特殊器皿菜肴等系統學(xué)習

    • 金領(lǐng)大廚課程還包括:

      【基本功】: 認識各式調味品、器皿、灶臺流程、案板流程、菜肴味 型,掌握上 漿、掛糊、勾芡等技術(shù)、 進(jìn)行刀法、翻鍋等基本功的訓練。
      【食品雕刻】: 傳授展臺設計、花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)、龍鳳、人物、瓜雕等。
      【藝術(shù)拼盤(pán)】: 流行冷菜的制作,象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤(pán)等。
      【綜合部分】: 傳授鹵菜、涼菜制作、以及醬鹵烤鴨、各式火鍋、干鍋、鐵板燒、 風(fēng)味小吃的制作。
      【拓展部分】: 對于時(shí)尚西餐、中西式面點(diǎn)進(jìn)行部分學(xué)習。

    • 新東方金領(lǐng)大廚課程

    學(xué)生成長(cháng)

    兩年后未來(lái)在哪里

    數萬(wàn)家合作企業(yè),學(xué)校與企業(yè)合作

    學(xué)生作品展示

    舌尖上的新東方,跳動(dòng)你的味蕾

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